Nos 10 plats de camping préférés à savourer avant la fin de la saison

Alors que les jours raccourcissent et que l'air se rafraîchit, c'est le signe que la saison du camping touche à sa fin. Mais avant de ranger votre matériel, n'oubliez pas que l'automne offre une dernière occasion en or de profiter du grand air. Les soirées plus fraîches sont idéales pour se réunir autour d'un feu de camp, et sans interdiction de faire du feu (on croise les doigts !), vous pourrez enfin savourer tous ces délicieux repas grillés au feu de bois dont les chaudes journées d'été vous ont peut-être empêché. Voici quelques-uns des plats de camping préférés de notre famille : faciles à préparer et riches en saveurs, pour que votre dernière aventure de la saison soit aussi savoureuse que mémorable.

piment

Un classique indémodable, le chili est idéal en camping : réconfortant et ultra-simple à préparer ! On commence par faire revenir du bœuf haché et des oignons, puis on ajoute des haricots, des tomates en dés, de l’ail, du chili en poudre, du cumin et un mélange d’épices. On laisse mijoter sur le feu de camp ou sur un réchaud portable pendant environ 30 minutes, et voilà un plat qui vous réchauffera de l’intérieur. Le meilleur ? Vous pouvez préparer ce chili à l’avance et le réchauffer au camping !

Entrecôtes new-yorkaises et salade

Il y a quelque chose de magique à griller un simple steak en pleine nature. On aime allumer un petit barbecue à gaz pour faire cuire de tendres entrecôtes de New York, assaisonnées à notre goût, et les servir avec une salade fraîche composée de verdure, de tomates cerises, de concombres et d'un filet d'huile d'olive. S'il vous reste du steak, coupez-le en tranches et gardez-le pour le petit-déjeuner. Le lendemain matin, ajoutez-le à une poêlée de steak et d'œufs pour bien commencer la journée.

Quesadillas

Rapides, faciles et personnalisables à l'infini, les quesadillas au feu de camp font toujours un tabac. On aime les préparer sur place, avec des tortillas ou des galettes sans gluten garnies de cheddar affiné râpé, de poulet ou de bœuf précuit, de salsa et de tout ce qu'on a sous la main, comme des haricots noirs ou du maïs. On les enveloppe dans du papier aluminium et on les fait griller sur le feu pendant 10 à 15 minutes : voilà un plat croustillant et fondant qui plaira à tous.

bols de tacos

Les bols de tacos sont un incontournable de nos sorties camping : simples, polyvalents et pleins de saveurs. On fait revenir du bœuf haché avec des épices à tacos, puis on ajoute les légumes qu'on a sous la main : oignons verts, poivrons, tomates et maïs. On met le tout dans un bol avec des chips de maïs, de la salade, de la salsa, du guacamole et un filet de sauce piquante. C'est un repas coloré et copieux, parfait pour le déjeuner ou le dîner.

Pommes de terre grillées au four

Si vous n'avez jamais essayé de faire griller des pommes de terre au feu de bois, vous allez vous régaler. Elles sont aussi délicieuses qu'au four, voire meilleures ! Servez-les avec des hot-dogs pur bœuf pour un repas de camping classique. Et n'hésitez pas sur la garniture : essayez-les avec un peu de cheddar affiné, de la ciboulette et un filet d'huile d'olive pour une touche savoureuse.

Burritos du petit-déjeuner

Le matin, en camping, on prépare systématiquement des burritos pour le petit-déjeuner. On fait cuire des pommes de terre coupées en dés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres, puis on brouille des œufs avec les légumes qu'on a sous la main : poivrons, oignons, épinards… Pour plus de saveur, on ajoute parfois un peu d'herbes aromatiques ou une touche de sauce piquante. Une fois le tout cuit, on enveloppe la préparation dans des tortillas ou des galettes sans gluten et on les congèle avant de partir. Le matin venu, il suffit de les réchauffer sur le feu de camp ou sur un réchaud portable. C'est un petit-déjeuner complet et nourrissant, idéal pour bien démarrer une journée d'aventures en plein air.

Nachos garnis

Les nachos ne sont peut-être pas la première chose qui vous vient à l'esprit quand vous pensez camping, mais croyez-nous : une fois que vous aurez goûté à ces nachos garnis cuits au feu de bois, vous ne pourrez plus vous en passer. Avec quelques conserves, ce plat se prépare en un clin d'œil. Disposez des couches de chips tortilla, de cheddar affiné, de haricots, de maïs et de salsa dans une poêle en fonte ou un plat en aluminium, et laissez la chaleur du feu faire le reste. C'est un plat convivial et à partager, idéal pour grignoter autour du feu.

Poêle à petit-déjeuner

Ce plat de petit-déjeuner à la poêle est un incontournable des feux de camp, car il est très facile à préparer. Commencez par faire revenir des saucisses de bœuf ou de poulet dans une poêle en fonte, sur votre feu de camp ou votre barbecue portable. Ajoutez ensuite des pommes de terre et des oignons coupés en dés et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Si vous souhaitez ajouter des œufs, cassez-les directement dans la poêle pendant les dernières minutes de cuisson. Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût. Un filet de sirop d'érable apporte une touche sucrée à ce petit-déjeuner copieux et complet.

Crêpes précuites

Les crêpes sont un classique du camping, et on les simplifie encore plus en préparant la pâte à l'avance dans un sac plastique. Au moment de la cuisson, il suffit d'ajouter de l'eau dans le sac, de bien mélanger, puis de découper un coin pour verser la pâte dans une poêle chaude. Un filet de sirop d'érable (évidemment !), et voilà un petit-déjeuner simple et délicieux.

Salade méditerranéenne

Notre façon préférée de faire le plein de légumes verts en camping, c'est la salade méditerranéenne. On oublie les pâtes et on privilégie les légumes consistants comme les olives, les tomates cerises, les concombres et les oignons rouges, le tout arrosé d'une vinaigrette acidulée qui sublime l'ensemble. Elle se conserve à merveille et reste aussi appétissante le troisième jour que le premier, grâce à la bonne hydratation des saveurs.

Alors que vous planifiez votre dernier séjour en camping de la saison, emportez ces recettes simples et délicieuses pour faire de votre dernière aventure de l'année un moment savoureux : sortez, créez des souvenirs et imprégnez-vous de tout ce que la nature a à offrir avant l'arrivée de l'hiver.

Bon camping !